Dania z owadów

Potrawy z owadami, lub z samych owadów przyrządza się nawet w najznakomitszych restauracjach świata. Specjalizuje się w tym kuchnia azjatycka, ale powoli kunszt ten przejmują inne kuchnie świata. Istnieje nawet szczególna moda ne te potrawy w Europie i w Stanach Zjednoczonych, również w Australii.

Może jestem tradycjonalistą, ale jakoś nie mógłbym przemóc niechęci do spróbowania tych smakołyków. Pamiętam sytuację z dzieciństwa, kiedy przebywałem u mojej cioci na dalekiej prowincji w małej, drewnianej chatce. Było upalne lato, w kuchni na tzw. "płycie" gotowały się różne potrawy. Niestety, znajdowało sie tam również wiele much, które co jakiś czas lądowały w garnku z zupą. Ciocia oczywiście co jakiś czas wyławiała te "specjały" pływające na powierzchni, ale ja nie mogłem się potem przymusić do jedzenia obiadu. Takie było moje doświadczenie z potrawami w których gotowały się owady.

Poniżej zamieszczamy zdjęcia różnych dań, których głównym, lub jedynym składnikiem są owady.

Z.W.